Domácí recepty: Jak připravit levný a zdravý oběd
V dnešní době, kdy náklady na život neustále rostou, se mnoho z nás snaží najít způsoby, jak šetřit kdekoliv je to možné. Jedním z oblastí, kde můžeme ušetřit, je jídlo. Ale jak připravit oběd, který je nejen levný, ale také zdravý a chutný? V tomto článku najdete několik tipů a receptů, jak si doma připravit oběd, který nezruinuje váš rozpočet a zároveň bude podporovat vaše zdraví.
Plánování je klíčem
Prvním krokem k úspěšnému a ekonomickému vaření je plánování. Tím, že si naplánujete jídla na celý týden, můžete lépe využít ingredience, které máte doma, a vyhnete se zbytečným nákupům. Ujistěte se, že vaše jídelníček obsahuje různorodé potraviny - zeleninu, bílkoviny a zdravé tuky, což vám pomůže udržet vyváženou stravu.
Nákup surovin
Při nákupu surovin je dobré držet se sezónních a místních produktů, které bývají levnější a často i čerstvější. Velké obchody a tržnice mohou nabídnout dobré ceny, zvláště pokud nakupujete ve větším množství. Nezapomínejte využívat i akční nabídky, ale kupujte pouze to, co opravdu využijete.
Využití zbytků
Dalším způsobem, jak ušetřit, je využití zbytků. Například zbytek večeře může být skvělým základem pro další oběd. To nejen šetří peníze, ale i čas strávený vařením.
Jednoduché a zdravé recepty
Nyní, když víme něco o plánování a nákupu, pojďme se podívat na konkrétní recepty, které jsou jak ekonomické, tak nutričně vyvážené.
- Zeleninový stir-fry s tofu
- 1 balení tofu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- Různé druhy zeleniny (mrkev, brokolice, paprika, cibule atd.)
- Rýže nebo nudle jako příloha
- Tofu nakrájejte na kostky a marinujte v sojové omáčce.
- Zeleninu nakrájejte na kousky.
- Na pánvi rozehřejte olej a restujte cibuli dozlatova.
- Přidejte zbylou zeleninu a smažte do změknutí.
- Přidejte tofu a směs smažte dalších pár minut.
- Podávejte s rýží nebo nudlemi.
- Čočková polévka
- 1 šálek čočky
- 1 litr zeleninového vývaru
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička tymiánu
- Sůl a pepř podle chuti
- Čočku propláchněte a nechte namočenou alespoň 30 minut.
- Na troše oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte nakrájenou mrkev a čočku, promíchejte.
- Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
- Vařte na mírném ohni 20-30 minut, dokud nejsou všechny ingredience měkké.
- Dochutíte tymiánem, solí a pepřem.
- Zapečené brambory s cottage cheese
- 4 středně velké brambory
- 200 g cottage cheese
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř, další bylinky podle chuti
- Brambory důkladně umyjte a uvařte v osolené vodě do měkka.
- Rozpulte je na poloviny a vydlabejte střed tak, aby vznikl jakýsi "člun".
- Smíchejte vydlabanou bramborovou dužinu s cottage cheese, olejem, solí, pepřem a bylinkami.
- Naplňte bramborové čluny směsí a dejte zapéct na 10 minut do předehřáté trouby na 200°C.
Tento rychlý a jednoduchý stir-fry je skvělým způsobem, jak využít zeleninu, kterou máte doma. Budete potřebovat:
Postup:
Čočka je skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny a její cena je velmi přívětivá. Potřebujete:
Postup:
Postup:
.png)
